KYSANÉ ZELÍ PĚKNĚ PO DOMÁCKU

Vařit poctivě a po domácku vyžaduje i dobré suroviny. Tak například kysané zelí zakoupíte v každém obchodě, ale zelňačka z domácího, to je teprve ono.

Zelí se nakládá před zimou, to je jasné, takže si asi říkáte, co s tím uprostřed jara? Ale vy, kdo rádi zavařujete a vyrábíte zásoby pro rodinu i své okolí, nemáte v tomto oboru momentálně nic moc na práci, právě tak jako já. Když vám k tomu doma zahálí keramický hrnec na nakládání okurek, máte o důvod víc napěchovat ho krouhaným zelím. Rozhlédnete-li se mezi pulty se zeleninou, zjistíte, že pevné zelí z loňské úrody je stále ještě na trhu. Nakládat letošní rané zelí dobré není. Má silnou žilnatinu, není tak chutné a rychle se kazí.
... pro pokračování klikněte na odkaz níže

Odkaz na celý článek: https://blog.decodoma.cz/kysane-zeli-pekne-po-domacku/

Více z Inspigo.cz ...

  • DOMÁCÍ HALUŠKY SE ZELÍM A UZENÝM MASEMDOMÁCÍ HALUŠKY SE ZELÍM A UZENÝM MASEM Tradiční pokrmy z jednotlivých regionů opravdu stojí za poznání. Většinou bývají připraveny jen z mála surovin, jsou rychle hotové, a tak je rádi přebíráme do svých jídelníčků. Halušky s […]
  • OCHUCENÉ ŠLEHAČKY NA RYCHLÉ DEZERTYOCHUCENÉ ŠLEHAČKY NA RYCHLÉ DEZERTY Repertoár sladkých šlehaček může být zcela neomezený. Smetanu s vysokým podílem tuku lze v podstatě ochutit na přání. Dozdobit moučník nebo dezert šlehačkou je příležitostí udělat celek […]
  • VAJÍČKA SE ZÁZVOREM A POMERANČEMVAJÍČKA SE ZÁZVOREM A POMERANČEM Pokud rádi vykrajujete cukroví, pak jsem tu správně s malým jarním nápadem. Napečte si v souladu s tradicí také o Velikonocích, a nabídněte koledníkům sladká vajíčka. O […]
  • ŠVESTKOVÉ KNEDLE V KOŽICHUŠVESTKOVÉ KNEDLE V KOŽICHU Podzimní jídla mají něco do sebe. Tak, jako nás příroda odmění záplavou zemitých barev, stejně tak výrazné chutě očekáváme v kuchyni. Lákají nás ořechy, vůně skořice, výrazná koření, ostrá […]
  • EXTRA JEMNÉ KOLÁČE S DOMÁCÍ MAJONÉZOUEXTRA JEMNÉ KOLÁČE S DOMÁCÍ MAJONÉZOU Chcete-li napéct koláče, které jsou druhý i třetí den kypré a nadýchané, vyzkoušejte recept s příměsí majonézy. Recepty na základní kynutá těsta se od sebe tolik neliší. Přejeme si […]
  • KUKUŘIČNÝ CHLÉB S BYLINKAMIKUKUŘIČNÝ CHLÉB S BYLINKAMI Upečte si rychlý chléb, který má zvláštně příjemnou chuť a skvěle se hodí k bylinkám a k radostně jarní večeři. Jakmile se v kalendáři objeví kulatá číslice tři, zacloumá se […]
  • VELIKONOČNÍ NÁDIVKA VE SKLEVELIKONOČNÍ NÁDIVKA VE SKLE Recepty na nádivky patří k tradičním českým receptům. Patří do nich nejrůznější koření, masa a spousta bylinek. Chuťové variace se dokážou výrazně lišit, takže záleží na tom, co máte rádi. […]
  • CUKETOVÉ ROLKY V BYLINKOVÉM OLEJICUKETOVÉ ROLKY V BYLINKOVÉM OLEJI Máte nadbytek cuket? Pak posbírejte mladé, středně velké kousky a naložte je společně s balkánským sýrem do ochuceného oleje. Tenhle předkrm totiž stojí zato. Na první pohled to vypadá, […]
před 2 měsíci